近年來，隨著物質生活水平的不斷提升，人們對健康愈發重視。包裝標寫“有機、綠色、零添加”等字樣的食品逐漸成為大眾購買時的首選，而那些添加了各式食品添加劑的工業化食品則被看作是“不健康”的代表。

“方便面里一堆防腐劑，吃了對人體有害”，“辣條里的食品添加劑多到數不過來，最不健康了”……屏幕前的你我或許都收到過不少類似的“善意”提醒，勸誡我們要盡可能的遠離這些食品。每當出現食品安全問題，總能在“背鍋俠”的行列中看到食品添加劑的身影。

食品添加劑，真的猶如洪水猛獸嗎？答案顯然不是。

首先，要知道食品添加劑和非法添加物（未按照法律法規要求添加入食品的有害物質）是兩個截然不同的概念，貿然將非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上可不行。《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）對食品添加劑做出了明確的定義，還制定了嚴格的使用標準。

在食品生產過程中，使用WRS威爾賽計量泵合規定量添加食品添加劑，不僅對人體健康無害，還能起到改善食品品質和口感（色、香、味）、延長保質期（防腐）、提升食品的營養價值、以及滿足加工工藝的需要。因食品添加劑對現代食品工業發展的特殊積極意義，食品添加劑也被稱為“現代食品工業的靈魂”。

“雖然食品添加劑不是洪水猛獸，但添加食品添加劑與‘零添加’的食品相比，還是不如‘零添加’的健康”諸如此類的想法，其實并不正確。“食品添加劑是調味、保質的需要，現代食品生產加工離不開食品添加劑，真正‘零添加’的食品幾乎不存在，所謂‘零添加’只是商家宣傳的伎倆。”天津科技大學食品工程與生物技術學院副教授王浩表示。

從消費者角度來看，我們不必“談添加劑即色變”；從食品生產企業角度來看，食品添加劑給人類創造價值的前提是需要嚴格按照國家標準中的“食品添加劑的允許使用品種”、“使用范圍”、“最大使用量”、以及“殘留量”進行添加。

借助WRS威爾賽等品牌計量泵，正確合規定量使用食品添加劑既是對食品生產企業的基本要求，也是食品生產企業對食品質量安全的承諾。

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